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何首乌怎么吃

时间:2011-09-01 14:39:24来源:未知 作者:丽丽

知道何首乌怎么吃吗?我想大家都比较陌生吧,那让小编我来告诉您:

  《大众药膳》【功效】补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。【原料】何首乌100克 鸡蛋2个 葱 生姜 食盐 料酒 味精 猪油各适量【制作】将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入锅内煮2分钟。【用法】食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。答案补充

  一、何首乌炒鸡丁 主料:何首乌50克,净鸡肉500克,净冬笋丁50克,鲜辣椒丁100克。 调料:料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。 制作:将何首乌用沙锅煮好,捞出煎汁待用。将鸡肉切丁,上味,上浆,在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁,也在油锅里炒一下;将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉,全盛入碗中。将油锅烧热,投入葱、姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味后,出锅装盘上桌即成。何首乌与鸡肉配成菜,具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症,还能增强人体的保健功能。

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