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醋泡黑豆的功效

时间:2011-08-29 17:17:07来源:未知 作者:丽丽

黑豆的吃法有好多种哦,让小编我一一为你介绍下:

  醋豆,我国古文早有记载,1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中,除有《易经》、《老子》外,还从中发现了大量医病资料,后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著,名《五十二病方》,其中就有关于醋豆之记载,载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说,如醋蛋治百病,如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能治疗;视力下降,头晕目眩,有奇效。视力下降,头晕目眩,这是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。

  醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。醋泡黑豆的做法 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方;网上早就有了。网上有两个醋泡黑豆版本1;熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2;生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

  ★黑豆的吃法1、乌豆煲鲫鱼汤

  原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

  操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

  2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

  3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。

  贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。

  ★黑豆的吃法2、黑豆枸杞

  黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花( 菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

  ★黑豆的吃法3、黑豆玉竹薏米鸭汤

  将黑豆200克放入铁锅中,不用加油炒至豆衣裂开,再洗干净备用。在煲内放入适量清水和生姜两片,先烧滚再放入黑豆,肉苁蓉和淡菜,中火煲三个小时左右,加入盐即可吃了。

  功效:可以补气养血,令面色肌肤红润,防止衰老过早出现,又可以补益肝肾,有明目的作用;能预防肾虚腰痛,妇女白带过多等病症。

  ★黑豆的吃法4、黑豆补血汤

  材料:2~3天份黑豆1两黄耆5钱当归3钱白芍5钱黄精1两丹参3钱香附1.5钱荷叶1.5钱

  作法: 将所有药材入锅熬煮一小时后,取出所有药材后即可饮用

  功效: 补血滋阴、活血消瘤;适用于卵巢、子宫及乳房肿瘤者之经后调理。

  叮咛: 容易胀气腹泻者加茯苓3钱至5钱,容易上火烦躁者加玉竹5钱至1两。

  ★黑豆的吃法5、黑豆蛋粥

  主料:黑豆 150克 黑米 50克 黑芝麻 30克

  辅料:鸡蛋 100克

  调料:冰糖 30克 各适量

  ★黑豆的吃法6、黑豆爆鸡丁

  主料:鸡胸、黑豆。

  配料:青椒丁、红椒丁。

  调料:盐、味精、糖、鸡蛋、淀粉、料酒、葱末、姜末。

  制作:先将鸡胸用刀切成丁,然后进行腌味,上浆。炒勺上火,放入油,烧至四成热时下入鸡丁滑油捞出,留底油,用葱、姜炝锅,放入黑豆、青椒丁、红椒丁煸炒,然后下入滑好的鸡丁,调好味,用淀粉勾芡、淋明油,出勺装盘。

  提示此菜动作要快,急火速成。

  ★黑豆的吃法7、黑豆煨红枣

  配料:黑豆90克,红枣15枚,红糖10克。

  制法:把红枣拿湿水浸泡片刻,洗净。黑豆去杂洗净,用小火煮30分钟,加入红枣、红粮,煮到黑豆酥烂时出锅。

  药用:每天早、晚分食。

  说明:健脾益胃、活血利水;对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效。

  ★黑豆的吃法8、首乌黑豆黑枣汤

  制首乌30克,黑豆50克,黑枣20克,加水煲至黑豆变烂即可饮用。

  一个月煲两三次首乌黑豆黑枣汤,可起到美容养颜、黑发通便降血脂的功效。

  ★黑豆的吃法9、 五豆粥

  请单击查看做法 五豆粥

  ★黑豆的吃法10、 黑豆红枣汤

  原料:黑豆、红枣、黑豆、红糖。

  做法:

  1、黑豆洗净,浸泡12小时。

  2、红枣洗净备用。

  3、将黑豆、清水放入砂锅中,大火煮开,小火炖到豆熟。

  4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。

  黑豆红枣粥的功效:补肾益气,温脾化湿。适用于肾阴不足而致头晕目眩、发白枯落、神经衰弱等症。

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