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白萝卜牛尾汤做法与功效

时间:2015-01-19 17:55:37来源:未知 作者:西子美发网

 白萝卜牛尾汤做法功效

白萝卜牛尾汤

       原料白:白萝卜一个、卤牛尾巴一段、牛肉原汤一袋、香菜若干、生姜一块

       制作:1、白萝卜去皮,切成两公分大小的立体小方块,待用

                          2、牛尾巴切段后放进高压锅里,倒入牛肉原汤,加一些水

                          3、姜拍扁,汤中加料酒、盐

                          4、开火,高压锅上气后转小火,十五分钟

                          5、开锅,投入切好的香菜,大功告成。

贴心小贴士:

1、 这道汤的秘诀在于——牛肉原汤。据店家说,每次都要熬煮十二个小时以上。每次购买牛尾巴,我都向店家免费要一份。一般人我不告诉她的哦。

2、 牛肉原汤的味道很浓,加盐要比平时少一些,味精就不必了。店家一定已经放了,为了健康起见,我们就不放了。

3、  剩下的牛肉汤,第二天早上加一个西红柿,扔一把面下去,就是一碗香气扑鼻的牛肉面哦,味道绝对赛过店里煮的。

4、  白萝卜、香菜都是治感冒咳嗽的偏方。之所以选择牛尾,是因为牛尾比较清淡,少油腻,味道浓郁,口感舒适。

超级罗嗦:牛肉原汤,不是炉火上煨着的那种,一般店家是不摆出来的。我跟老板娘混熟了,有一天,她心情很好推荐给我的。所以买的时候,一定要弄清楚了。

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